Добрый день.
Цитата: как работодателю понять, что стаж начался с 2021 года и до этого отсутствовал и подавать данные нужно только в электронном виде?
Возраст работника какой? Какие документы об образовании представлены? Всё обычно видно из документов.
Если приём на работу в том же году, что и окончание образовательного учреждения - можно и дополнительных вопросов не задавать. Не предъявлена трудовая книжка - значит, оформляется на работу впервые.
Если после окончания учебного учреждения прошло 1-2-3 ... лет, уместно задать вопрос об отсутствии трудовой книжки.
Работник-то что говорит?
Цитата: А если это удобный способ принести забытую трудовую через месяц в отдел кадров. То как быть в этом случае?
В смысле - забытую? Вам работник при трудоустройстве что говорит - ТК забыл, потом принесу?
При приёме на работу:
- или у вас есть все основания считать, что ваша организация - первое место работы (есть диплом от "вчерашней" даты),
- или работник предъявляет документы, свидетельствующие о том, что он выбрал ЭТК (СТД-Р, ТК с соответствующей записью)
- или работник пишет заявление об утере ТК
Любой из этих вариантов не предполагает забывчивости.